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  • Potatoes / sauce creamy maison

    03 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Ingrédients: 4 Pommes de terre de taille moyenne 1 càc de paprika Sel et poivre 2 càs d’herbes de Provence 2 càs d’huile Préparation: Eplucher les pomme de terre, les laver et les couper en quartier, puis les faire cuire dans de l'eau salé pendant 5mn....

  • Gâteau kefta façon snidket elfakia

    07 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Gâteau la caisse (ou snidket el fakia ) l'un des gâteaux modernes de Mme Benbrim, trés joli et trés bon. J'ai essayé cette recette et j'ai fait aussi de la meme façon des kefta (recette classique) donc vous allez trouvez ici la vraie recette de la caisse...

  • L’arayeche (gâteau algérien)

    03 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Ingrédients : Pate : 3 mesures de farine (1 kg) 1 mesure de gras (smen, ou margarine) moi j'ai mélangé pincée de sel 1 c à s de vanille 2 càs de sucre glace eau tiède + eau de fleur d’oranger (pour ramasser la pate) La farce : 3 mesure d’amande moulue...

  • crêpe turque/ Gozleme à la viande

    07 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Voici une recette sympa de crêpes turques appelée localement Gozleme que j'ai tenté et que j'ai apprecié beaucoup et qui je vous invite à l'essayer c'est facile et trop bon Ingrédients: Pour la pâte: (pour 6 à 7 crêpes) 300 g de farine 30 g de beurre...

  • Castels, gateaux algeriens

    10 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam allaykom, voila une recette d'un délicieux gâteau algérien, à base d'amandes ou de cacahuètes, recette simple et rapide Ingrédients: (pour un moule rectangulaire 35 x 24 cm) 300 g d'amandes non émondées et moulues (ou cacahuètes ) 150 g de farine...

  • Pain matlouh,matlou3, khobz tajine à la farine

    10 février 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Asalam Alaykom, le Matlouh ou khobz tajine est un pain algérien traditionnel, apprécié par tout le monde, il se prépare avec de la semoule fine, cuit dans un tajine en terre cuite, moi je l'ai fait à la farine, la recette est tiré du blog Amour de cuisine...

  • Chaussons au thon

    11 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam alaykom, De délicieux Chaussons farcis au thon, super simple à faire !! Ingrédients: Pour la pâte: 350 gr de farine 120 gr de beurre ( j'ai mis margarine de feuilletage ) 1 càc de sel 1 œuf + 1 blanc 1 càc de sucre 1 càc de levure boulangère un...

  • Pain brioché maison

    08 février 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Asalam alaykom, bonjour à tous, voici un délicieux pain brioché en forme de couronne torsadée, léger, moelleux et facile à praparer ( à la machine ou à la main) Ingrédients: 400 g de farine 1 càs d'huile 1 càc de sucre 1 càs de levure boulangère 1 càs...

  • Sablé Eventail

    12 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam Alaykom, des sablés en forme d'éventail pour changer un peu !!! Ingrédients: 250 g de margarine 1 verre de sucre glace (une verre de 200ml) 1 œuf entier 2 jaunes d’œufs 1/2 verre de maïzena 1 càc de vanille 1 paquet de levure chimique farine au...

  • Epaule d'agneau au four

    09 février 2015 ( #Plats )

    Salam Alaykom, voila une recette d’épaule d’agneau rôtie au four..je l'ai cuit à la cocotte car j'avais pas le temps puis au four ..ça prends pas beaucoup de temps et qui donne presque le même résultat ,la viande est fondante en bouche et bien parfumée...

  • Pâte à crêpes

    01 avril 2015 ( #Recettes De Base )

    Asalam Alaykom, voila une recette simple et facile des crêpes, idéales pour une garniture salées ou sucrées!! Ingrédients: 4 œufs 250 g de farine 500 ml de lait 1 pincée de sel 3 càs d'huile ou de beurre fondu si vous voulez des crêpes sucrées ajouter...

  • Rouleaux feuilletés au thon

    06 mai 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, de délicieux feuilletés salés fourrés à une crème au thon, bon, simple à réaliser et ça demande pas beaucoup de temps si vous avez une pâte feuilletée prête dans le congélateur !! Ingrédients: 1 pâte feuilletée (400g) recette ici 1 jaune...

  • Croquet à la confiture (gâteau algérien)

    09 mai 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, un gâteau sec algérien qui a fait le buzz sur les réseaux sociaux, économique et très facile à faire, idéal pour le café au lait du matin ou le gouter Ingrédients: 3 œufs 1 verre de sucre (1 verre de 200 ml) 1 verre d'huile 2 càs de lait...

  • Gâteau au cacao facile

    22 octobre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam alaykom, Voici une recette d'un gâteau économique et facile à préparer que je fais souvent pour le gouter ou le petit déjeuner. Vous pouvez même l'utiliser comme base d'un gâteau d'anniversaire que vous pouvrriez le décorer selon votre gout. Ingrédients...

  • Kalb louz

    09 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, Kalb louz (chamia) est un gâteau traditionnel Algérien qu'on le trouve souvent sur nos tables de ramadan, voici une recette facile et inratable, il est trop bon, fondant et bien parfumé à la fleur d'oranger Ingrédients : pour un moule rond...

  • Gâteau superposé à la confiture

    31 octobre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Voila un gâteau trés simple à faire que j'ai fait pour le goûter, fondant en bouche et trés bon. Ingrédients: 250 g de beurre 120 g de sucre glace 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 2 càs de maïzena 1 càc de vanille 1 paquet de levure chimique...

  • Borek turc-Börek turc-Sigara Böreği

    02 décembre 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam alaykom, voila une autre spécialité turc, facile et rapide et surtout tres bon !!!! Ingrédients: 300 g de fromage turc (si vous en avez pas vous pourrez faire ça) Feuilles de yufka 1 demi-botte de persil 1 jaune d’œuf pour coller les pointes Huile...

  • Kofta hassen pacha-Hasanpaşa Köftesi- hachis parmentier turc

    09 décembre 2015 ( #Plats )

    Asalam alaykom, encore une recette #turc que j'aime beaucoup et que je fait souvent, c'est super bon! Ingrédients: 400 g de viande hachée 1 petit oignon haché 2 gousses d’ail écrasé 1 jaune d’œuf 2 càs de chapelure Sel, poivre Persil haché Pour la purée:...

  • Croquets-croquants-gâteau sec algérien

    31 décembre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, un #gâteau sec algérien économique aux oeufs et à la farine très bon idéal pour le café au lait :) Ingrédient: 6œufs 1 verre de sucre (un verre de 200ml) 1 verre d'huile 2 paquets de levure chimique 1 càc de vanille 1 et ½ càs de cacao...

  • Pâte sablée sucrée

    01 janvier 2016 ( #Recettes De Base )

    Asalam Alaykom, #pâte sablée pour fonds de tartes et tartelettes, recette simple et facile facile. Ingrédients: 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 œuf Environ 250 g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique Préparation: Travailler le beurre...

  • Mini tartelettes au citron

    13 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Voici mes mini tartelettes au citron que j'ai fait dernièrement, recette très simple de la pâte sablée sucrée, et une trés bonne crème au citron. Ingrédients : La pâte : recette voir ici Etaler la pâte au rouleau, puis la découper à l’aide...

  • Mtewem sauce rouge-tajine boulettes de viande à l'ail

    22 février 2016 ( #Plats )

    Asalam Alakom, Mtewem est un plat traditionnel Algérien, fait à base de viande, beaucoup d'ail, et parfumé au cumin, il peut etre prépéré avec de la sauce rouge ou blanche. Ingrédients: Pour la sauce: Quelques morceaux de viande 2 càs d’huile 1 càs de...

  • Bradjes ou carrés de semoule aux dattes

    28 février 2016 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Les Bradjes sont une spécialité algérienne, que l’on prépare dans l’est algérien, qui sont souvent faites au mois de Mars, pour marquer la venue du Printemps, c’est une recette à base de semoule et beurre, farci d’une la pâte de dattes...

  • Tourte à la viande hachée

    13 mars 2016 ( #Recettes Salées )

    Asalam alaykom, tourte à la viande hachée avec une pâte bien moelleuse et bien croustillante Ingrédients : Pâte : 300 à 400 g de farine 2 càs de beurre fondu ½ càs de levure boulangère ½ càs de sucre Sel 2 càs de lait en poudre (facultatif) Eau tiède...

  • Jus d'Oranges/Bananes

    17 mars 2016 ( #Boissons )

    Asalam Alaykom, Voici un jus de fruits maison pour faire le plein de vitamine !! Ingrédients : 2 oranges 2 bananes Le jus d’1/2 citron 4 ou 5 càs de sucre (ou selon votre gout) 1 pote de yaourt Environ 4 verres d’eau Méthode : Éplucher les oranges sans...

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