Top articles

  • Bourek viande hacheé / épinards

    15 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Bourek ou brick est un classique de la cuisine Algérienne fait à base de feuilles de brick mais les farces varient. voila une version bien appétissante à la viande hachée et aux épinards. Ingrédients; 300 gr de viande hachée 500 gr d'épinard...

  • Jus de citron à la menthe

    17 juin 2015 ( #Boissons )

    Asalam Alaykom, Avec cette chaleur rien de mieux qu'un verre de jus bien froid ! je vous propose aujourd'hui une recette d'un jus de citron à la menthe rafraîchissant, très facile à faire. ingrédients: (pour plus 2L de jus) 1 verre de jus de citron (200...

  • Tajine lahlou (lham lahlou sans viande)

    17 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Lham lehlou ou tajine lahlou l'un des plats traditionnels algériens qu'on le trouve dans toutes les tables algérienne pendant le #ramadan, et comme il y a beaucoup de gens qui n'aiment pas la viande sucrée voila une version très légère...

  • Tajine jben au poulet et champignons

    22 juin 2015 ( #Plats )

    Asalam Alaykom, voici un plat savoureux, simple et rapide. C'est un tajine tunisien à base de poulet et fromage peut être dégusté chaud ou tiède Ingrédients: 1 Blanc de poulet (environ 300 à 350 g) 1 oignon 2 gousse d'ail 1/2 boite de champignons 2 càs...

  • Mini cheesecakes à la fraise sans cuisson

    28 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Voila une petite douceur, des mini cheesecakes sans cuisson à la fraise, un dessert très délicieux et très facile à préparer et que vous pouvez les réaliser même avec un coulis de fraises ou des fraises congelées. Ingrédients: pour 6 mini...

  • Pizza pide au thon (peynirli pide)

    01 juillet 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Je vous propose aujourd'hui une entrée savoureuse d'origine turque que j'adore, pizza turque je l'ai déjà publié au fromage et œufs ici mais en voyant les pides de Cuisine à 4 mains ça m'a vraiment donner envie de la refaire (pas la même...

  • Jus de melon et abricot

    01 juillet 2015 ( #Boissons )

    Salam Alaykom, Un jus très délicieux et rafraîchissant avec des fruits frais !!! Ingrédients: 1 melon (environ 1kg) 500 g d'abricots le jus d'un 1/2 citron 200 g de sucre 1,5 L d'eau Préparation: Laver et dénoyauter les abricots, mettre dans une casserole...

  • Roulé de dinde farci

    04 juillet 2015 ( #Plats )

    Salam Alaykom, Une recette rapide et délicieuse qu’on peut servir comme un plat principale accompagné de légumes sautés, c'est des escalopes de dinde roulés et farcis à la viande hachée bien parfumée aux épices. Ingrédients: 2 escalopes de dinde ( 600...

  • Crème glacée facile au flan

    08 juillet 2015 ( #Glaces )

    Asalam Alaykom, voila une recette qui circule beaucoup sur le web ces derniers temps de crème glacée sans aucun appareil, facile, délicieuse et qui garde sa texture crémeuse même si on la conserve trop longtemps au congélateur.On peut varier les parfums...

  • Kefta Gâteau Algérien

    09 mars 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, Kefta l'un de mes gâteaux préféré, un gâteau algérien sans cuisson à base de pâte d'amande, fourré d'une farce composée de poudre de biscuit, halaw turc, fruit secs moulus.... très bon et très beau. Ingrédients: (pour 30 pièces) Pâte d’amandes...

  • Les amandines

    12 juillet 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, J'ai déja publié la recette des amandines, voila une autre délicieuse recette, très fondante et facile à réaliser. Ingrédients : La pâte sablée: 250 g de margarine 1/2 verre de sucre glace (un verre de 200ml) 1 œuf 1 pincée de sel vanille...

  • Sablés nakache

    12 juillet 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, voila une recette d'un gâteau simple, économique et facile à faire, c'est des sablés farcies aux halkouma et décorées avec une nakache. c'est une recette que j'ai trouvé sur un groupe FB j'ai changé la farce et un petit peu la pâte. Ingrédients:...

  • Sablés aux graines de sésame

    08 juillet 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, Gâteau sec arrosé d'un peu de miel,délicieux simple et super facile à réaliser. Ingrédients: pour environ 27 pièces 250 g de beurre 1 verre de sucre glace (80 g) 2 jaune d’œufs + 1 œuf entier 1 càc de vanille 1 càs de zeste de citron 1/2...

  • Dômes au chocolat

    15 juillet 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    salam Alaykom, Voila un autre gâteau pour l'aid très savoureux surtout pour les amoureux du chocolat , c'est des petits dômes amandes/caramel couvert de chocolat, sur un fond de tarte croustillant, de véritable petite douceur !!! Ingrédients: pour 20...

  • Madeleines faciles

    30 septembre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, une recette facile de madeleines légères et moelleuses. Ingrédients: 4 œufs 180 g de sucre 1 verre d'huile (200 ml) 2 càs de lait 1 càc de vanille 1 sachet de levure chimique 200 de farine Préparation: Préchauffer le four à 180° Battre...

  • baklawa-gâteau algérien

    18 septembre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Baklawa ou baklava est un des classique de la pâtisserie orientale et Algérienne, ce délicieux gâteau est toujours présent sur nos tables de fêtes et mariage, constitué de fines feuilles superposés et beurrés et une farce d'amandes ou...

  • Coca Algérienne

    23 juillet 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, Aujourd'hui je partage avec vous une recette salée très connu en Algérie pas très compliqué à faire coca algérienne qui est une sorte de pizza couvert à base de pâte feuilletée et tchakchouka (préparé avec des oignons et tomates ) Ingrédients:...

  • Crème renversée au acaramel

    04 juillet 2015 ( #Desserts )

    Salam Alaykom, Voila une recette que je fais souvent de crème caramel, un dessert très bon, rapide et facile à réaliser !!! Ingrédients: pour 3 ramequins Caramel: 60 g de sucre 1 càs d'eau Mettre le sucre et l'eau dans un casserole et laisser cuire jusqu'à...

  • Mini pizza boisée

    08 juillet 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, Des mini pizza boisée avec du poulet et crème fraiche, facile et trop bonne je vous la recommande. Ingrédients: Pâte: la pâte magique recette ici ( j'ai fait la moitié des quantités) Garniture: 2 escalopes de poulet 1/2 boite de champignons...

  • Confiture et gelée de coings

    20 novembre 2015 ( #Contitures )

    Asalam Alaykom, Je vous propose aujourd'hui une recette de confiture que j'aime beaucoup et que je la fais depuis des années, c'est la confiture de coings et avec la peau et les pépins on peut faire une gelée donc 2 en 1 avec la même quantité de coing...

  • Makrout sniwa-makrout façon baklawa

    07 décembre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, Je partage avec vous ce makrout que j'ai testé dernièrement ça s’appelle makrout sniwa ou makrout façon baklawa, bon et trés facile à préparer. Pour la recette j'ai testé celle sur amour de cuisine makrout sniwa ou makrout façon baklawa...

  • Gâteau tiramisu

    12 décembre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, voici un #gâteau que j'ai réalisé dernièrement, c'est un gâteau façon #tiramisu ..constitué d'une génoise au #chocolat imbibée de sirop parfumé au café et une crème au mascarpone ...très très bon ! Ingrédients: La génoise: 3 œufs 90 g...

  • Collier d'agneau désossé, roulé et rôti

    24 décembre 2015 ( #Plats )

    Asalam Alaykom, Voici une recette que je fais souvent avec le collier d'agneau qui est un morceau très savoureux, c'est un collier désossé et roulé aux épices et cuit au four. Pour les épices j'ai mis à l'oeil et la cuisson sans matière grasse car ce...

  • Bavarois à l'orange

    03 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam alaykom, bonne et heureuse année #2016 à tous mes lecteurs et lectrices. Alors voila mon premier article de cette année et comme c'est la saison des #agrumes je vous propose ce #bavarois à l'#orange, recette très simple avec un glaçage miroir très...

  • Mouskoutchou au Nescafé

    20 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, le mouskoutchou est un gâteau Algérien très léger, délicieux et rapide il est généralement en forme de couronne, je vous propose aujourd'hui un mouskoutchou parfumé au café. Ingrédients : pour un grand moule à mouskoutchou 6 œufs 1 verre...

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