Top articles

  • Tarte renversée au citron méringuée

    27 mars 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, pour changer un peu voici une délicieuse tarte au citron meringuée avec un fond de tarte moelleux, une crème au citron onctueuse, pas trop acide et recouverte d'une meringue suisse. Ingrédients : Pâte : 3 œufs 4 càs de sucre ½ verre de...

  • Griweche-Gâteau Algérien

    30 mars 2016 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Voila un délice de la cuisine #Algérienne, le griweche l'un des #gâteaux au miel apprécié par tout le monde surtout pendant le mois de ramadan. J'ai testé la recette de Fadila Rabahi de #griweche feuilletée recette simple et réussi et...

  • Chtitha Sardine

    30 mars 2016 ( #Poissons )

    Asalam Alaykom, #chtitha #sardine ou sardine en sauce l'un des recettes de la cuisine algérienne que j'aime beaucoup ! facile, rapide et surtout très #savoureuse. Ingrédients : Environ 500g de sardine 2 tomates Huile ½ càs de concentré de tomates 1 feuille...

  • Batbot marocain (Pain chawarma)

    30 janvier 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Asalam Alaykom, C'est une recette marocaine d'un #pain qui gonfle pendant la cuisson et sera creux à l'intérieur, idéal pour les #sandwichs !! recette de la youtubeuse Amal Mziryahi Ingrédients: 500 g de farine (3 verres) 1 bonne càs de levure boulangère...

  • Dzeriettes

    01 octobre 2016 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Toujours avec les gâteaux traditionnels algériens qui décorent nos tables de fêtes, aujourd’hui je partage avec la recette de chef abdnour de dzeriettes que j’ai testé dernièrement …. Très satisfaite du résultat !!!! Pâte: 3 mesures de...

  • Petits choux au fromage et au thon

    10 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, voici des minis choux farcis à la crème béchamel / thon et fromage comme vous pouvez les garnir avec des crevettes, surimi, poulet ..... une recette de choux salés facile, rapide et délicieuse, que vous pouvez les servir comme entrée Ingrédients:...

  • Pain au yaourt nature

    11 février 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Salam Alaykom,des petits pains légers, moelleux à souhait qui peuvent parfaitement accompagner chacun de vos plats ou pour faire des sandwichs. Ingrédients: On utilise comme mesure le pot de yaourt 02 pots de yaourt nature 01 pot d'huile 01 pot de lait...

  • Tarte aux pommes

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Tarte aux pommes sur une crème pâtissièr toute simple à préparer avec une pâte croustillante et des pommes fondantes caramélisées au four Ingrédients: ( pour un moule rond 20 cm et si voulez faire une grande tarte il faudra doubler les...

  • Gâteau roulé à l'orange curd

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, je vous propose une recette très facile de biscuit roulé à l'orange, avec une génoise légère et bien aérée, un vrai délice, hummm ! Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine 1/2 càs de levure chimique zeste d'une orange Orange...

  • Bourek viande hacheé / épinards

    15 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Bourek ou brick est un classique de la cuisine Algérienne fait à base de feuilles de brick mais les farces varient. voila une version bien appétissante à la viande hachée et aux épinards. Ingrédients; 300 gr de viande hachée 500 gr d'épinard...

  • Yaourts maison sans yaourtière

    02 mars 2015 ( #Desserts )

    Salam alaykom, Des yaourts maison sans yaourtière, c'est tout simple ! Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 L de lait 5 càs de sucre 4 càs de lait en poudre 1 pot de yaourt ( goût fraise pour moi ) Étapes: Tout d'abord porter un 1/2 litre lait à ébullition,...

  • Babas à l'orange

    05 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Je viens aujourd'hui avec une petite gourmandise les #BABAS ,parfumé à l'orange, moelleux à souhait et très savoureux! recette de chef Chouaib benayad (école elbey-Constantine) Ingrédients: La pâte de baba à l'orange : 250 g de farine 4...

  • Kefta Gâteau Algérien

    09 mars 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, Kefta l'un de mes gâteaux préféré, un gâteau algérien sans cuisson à base de pâte d'amande, fourré d'une farce composée de poudre de biscuit, halaw turc, fruit secs moulus.... très bon et très beau. Ingrédients: (pour 30 pièces) Pâte d’amandes...

  • Gâteau roulé chocolat/fraises

    14 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Je vous propose aujourd'hui un gâteau roulé au chocolat, délicieux et moelleux, fourré à la crème chantilly et des fraises, rapide et facile à faire. Ingrédients: Génoise: Ingrédients: 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 20 g de cacao...

  • Cupacakes/crème au beurre à la fraise

    21 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, voici une recette de délicieux cupcakes au bon goût de fraise, la base était très moelleuse et lègère, garnis d'une crème au beurre à la meringue suisse. Ingrédients: pâte: (utiliser le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients) 4 œufs...

  • Sablé à la confiture (gâteau Algérien)

    30 mars 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, De délicieux sablé à la confiture, Un gâteau facile, rapide et économique, super fondant et délicieux. Ingrédients: 500 g de margarine ramolli 2 verre de sucre glace (un verre de 200ml) 2 jaune d’œufs 1 œuf entier 1 càs de vanille 1 paquet...

  • Chakhchoukha biskria ( de biskra)

    03 avril 2015 ( #Plats )

    Bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette de chakhchoukha biskria, l'un des plats traditionnels trés connus en Algérie, précisément de la wilaya de Biskra. il se prépare de différentes façon selon les régions, composé de ftire ou rougags qui à base...

  • Gâteaux secs au yaourt

    11 avril 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, bonjour à tous Voic un gâteau avec une pâte préparée qu'avec 3 ingrédients, fondant, gourmand et plein de goût....rapide et ultra simple Ingrédients: 250 g de margarine 1 pot de yaourt (gout de votre choix) farine ( 400 g pour moi ) Garniture:...

  • Verrines Fraises/Mousse au yaourt

    22 avril 2015 ( #Desserts )

    Aslam alaykom, Voila un délicieux dessert de saison, très léger, très simple et très facile et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédient. Ingrédients: pour 4 verrines 300 à 400 g de fraises 12 boudoirs 2 pots de yaourt 1/2 verre de jus ou de sirop léger...

  • Nougat glacé

    05 mai 2015 ( #Desserts )

    Asalam Alaykom, Voila une recette très simple d'une petite douceur fraîche, gourmande et légère, Nougat Glacé maison, texture fondante avec croquant des fruits secs c'est vraiment excellent !!!!! Ingrédients : 70 g de fruits secs (amandes, noix, pistaches...

  • Jus de citron à la menthe

    17 juin 2015 ( #Boissons )

    Asalam Alaykom, Avec cette chaleur rien de mieux qu'un verre de jus bien froid ! je vous propose aujourd'hui une recette d'un jus de citron à la menthe rafraîchissant, très facile à faire. ingrédients: (pour plus 2L de jus) 1 verre de jus de citron (200...

  • Tajine lahlou (lham lahlou sans viande)

    17 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Lham lehlou ou tajine lahlou l'un des plats traditionnels algériens qu'on le trouve dans toutes les tables algérienne pendant le #ramadan, et comme il y a beaucoup de gens qui n'aiment pas la viande sucrée voila une version très légère...

  • Tajine jben au poulet et champignons

    22 juin 2015 ( #Plats )

    Asalam Alaykom, voici un plat savoureux, simple et rapide. C'est un tajine tunisien à base de poulet et fromage peut être dégusté chaud ou tiède Ingrédients: 1 Blanc de poulet (environ 300 à 350 g) 1 oignon 2 gousse d'ail 1/2 boite de champignons 2 càs...

  • Pizza pide au thon (peynirli pide)

    01 juillet 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Je vous propose aujourd'hui une entrée savoureuse d'origine turque que j'adore, pizza turque je l'ai déjà publié au fromage et œufs ici mais en voyant les pides de Cuisine à 4 mains ça m'a vraiment donner envie de la refaire (pas la même...

  • Mini cheesecakes à la fraise sans cuisson

    28 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Voila une petite douceur, des mini cheesecakes sans cuisson à la fraise, un dessert très délicieux et très facile à préparer et que vous pouvez les réaliser même avec un coulis de fraises ou des fraises congelées. Ingrédients: pour 6 mini...

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