Top articles

  • Krantz cake

    08 décembre 2015 ( #Recettes Sucrées, #Pains et viennoiseries )

    Asalam Alaykom, voilà une recette très ancienne le krantz #cake qui est une brioche roulée et fourrée de #chocolat, c'était l'épreuve technique du meilleur pâtissier 2015 qui m'a bien tenté!! C'est très bon essayez le vous n'allez pas être déçu!! J'ai...

  • Gâteau magique vanille/chocolat

    26 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées, #Desserts )

    Asalam Alaykom, voila une bonne recette d'un #gâteau appelé gâteau magique, composé d'une couche de flan au #caramel et un gateau au #chocolat cuit en une fois, trop trop bon et facile à faire. Ingrédients: pour un moule à cake Caramel: 100 g de sucre...

  • Nid de purée farci à la viande hachée

    10 février 2016 ( #Recettes Salées, #Plats )

    Asalam Alaykom, pour changer un peu voici une idée de présentation de la purée, façonnée en forme de nid et farcie à la viande haché. Ingrédients : La purée: 3 pommes de terre (environ 1kg) 1 càs d'huile 2 gousses d'ail Sel, poivre 1 càs de beurre 3 à...

  • Faux Tiramisu

    14 février 2016 ( #Desserts, #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Le tiramisu l'un de mes dessert préférés, léger, frais et pas trop sucré mais cette fois je l'ai préparé avec la poudre de tiramisu certes que ce n’est pas vraiment le même goût que celui au mascarpone mais ce n'est pas terrible !! je...

  • Gâteau au flan

    16 février 2016 ( #Recettes Sucrées, #Desserts )

    Asalam Alaykom, encore une recette qui a fait le tour sur Facebook, c'est un gâteau qui se compose d'une couche de gâteau, une couche de flan et un glaçage, là je vous propose ma version inspirée d'un gâteau que j'ai vu sur Instagram, vous n'aurez pas...

  • Houmous libanais

    09 juin 2015 ( #Recettes Salées, #Salades )

    Asalam Alaykom, l'un des grands classiques de la cuisine libanaise, une recette très délicieuse à base de pois chiches et crème de sésame. Ingrédients: 1 verre et demi de pois chiche trempé la veille 3 càs de tahina (crème de sésame) 2 càs d'huile d'olive...

  • Tartelettes au citron

    03 février 2015 ( #Desserts )

    Ingrédients : la crème au citron: 150 g de sucre en poudre 30 g de beurre 3 œufs le jus de 2 citrons 100 ml de lait 1 bonne cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) - Pressez le jus des citrons. - Battez les œufs avec le sucre dans un saladier. -...

  • Cake au chocolat et fraises

    04 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, L'un de mes gâteaux préférés, il est frais pour un gâteau au chocolat grâce aux fraises, moelleux. Un véritable régal, il se mange sans faim ... la recette de gateau est tirée d'un groupe fb de chef chouaib que je le remercie bcp Ingrédients:...

  • Mini flan au thon

    03 février 2015 ( #Recettes Salées )

    C'est super facile, super rapide et super bon !!! Bon appétit ! Ingrédients : pour 1 mini flan et vous doublez les quantités 75 ml de lait 1 oeuf 4 càs de crème liquide 30 g farine (moi j’ai mi 1 càs de chapelure) 60 g de thon 2 càs de fromage rapé 1...

  • Gâteau roulé à l'orange curd

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, je vous propose une recette très facile de biscuit roulé à l'orange, avec une génoise légère et bien aérée, un vrai délice, hummm ! Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine 1/2 càs de levure chimique zeste d'une orange Orange...

  • Forêt Noire

    08 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Voici le gateau danette que j'ai fait ce weekend qui est l'un des gâteaux les plus appréciés par ma famille, et je l'ai décorer comme un foret noire c’était beau et trop bon Ingrédients: 1 danette au chocolat ( on utilise le pot de la...

  • Petits choux au fromage et au thon

    10 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, voici des minis choux farcis à la crème béchamel / thon et fromage comme vous pouvez les garnir avec des crevettes, surimi, poulet ..... une recette de choux salés facile, rapide et délicieuse, que vous pouvez les servir comme entrée Ingrédients:...

  • Mchekla aux amandes

    04 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, voici une recette de l'un des beaux et bons gateaux algériens M'chakla que l'on peut trouver sous plusieurs versions et formes, moi je l'ai fait avec des amandes mais avec des noix c'est encore mieux ! Ingrédients : Pour environ 50 pièces...

  • Pain au yaourt nature

    11 février 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Salam Alaykom, des petits pains légers, moelleux à souhait qui peuvent parfaitement accompagner chacun de vos plats ou pour faire des sandwichs. Ingrédients: On utilise comme mesure le pot de yaourt 02 pots de yaourt nature 01 pot d'huile 01 pot de lait...

  • Tarte aux pommes

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Tarte aux pommes sur une crème pâtissièr toute simple à préparer avec une pâte croustillante et des pommes fondantes caramélisées au four Ingrédients: ( pour un moule rond 20 cm et si voulez faire une grande tarte il faudra doubler les...

  • Babas à l'orange

    05 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Je viens aujourd'hui avec une petite gourmandise les #BABAS ,parfumé à l'orange, moelleux à souhait et très savoureux! recette de chef Chouaib benayad (école elbey-Constantine) Ingrédients: La pâte de baba à l'orange : 250 g de farine 4...

  • Khobz el bey (Khobz tounés )

    09 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, Je vous propose aujourd’hui une délicieuse pâtisserie algérienne très ancienne (algéroise plus précisément) khobz el bey, à base de chapelure et de fruits secs, imbibé de sirop parfumé d'eau de fleurs d’oranger, elle est l'u ne des patisseries...

  • Gâteau roulé chocolat/fraises

    14 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Je vous propose aujourd'hui un gâteau roulé au chocolat, délicieux et moelleux, fourré à la crème chantilly et des fraises, rapide et facile à faire. Ingrédients: Génoise: Ingrédients: 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 20 g de cacao...

  • Cupacakes/crème au beurre à la fraise

    21 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, voici une recette de délicieux cupcakes au bon goût de fraise, la base était très moelleuse et lègère, garnis d'une crème au beurre à la meringue suisse. Ingrédients: pâte: (utiliser le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients) 4 œufs...

  • Sablé à la confiture (gâteau Algérien)

    30 mars 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, De délicieux sablé à la confiture, Un gâteau facile, rapide et économique, super fondant et délicieux. Ingrédients: 500 g de margarine ramolli 2 verre de sucre glace (un verre de 200ml) 2 jaune d’œufs 1 œuf entier 1 càs de vanille 1 paquet...

  • Yaourts maison sans yaourtière

    02 mars 2015 ( #Desserts )

    Salam alaykom, Des yaourts maison sans yaourtière, c'est tout simple ! Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 L de lait 5 càs de sucre 4 càs de lait en poudre 1 pot de yaourt ( goût fraise pour moi ) Étapes: Tout d'abord porter un 1/2 litre lait à ébullition,...

  • Chakhchoukha biskria ( de biskra)

    03 avril 2015 ( #Plats )

    Bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette de chakhchoukha biskria, l'un des plats traditionnels trés connus en Algérie, précisément de la wilaya de Biskra. il se prépare de différentes façon selon les régions, composé de ftire ou rougags qui à base...

  • Gâteaux secs au yaourt

    11 avril 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, bonjour à tous Voic un gâteau avec une pâte préparée qu'avec 3 ingrédients, fondant, gourmand et plein de goût....rapide et ultra simple Ingrédients: 250 g de margarine 1 pot de yaourt (gout de votre choix) farine ( 400 g pour moi ) Garniture:...

  • Verrines Fraises/Mousse au yaourt

    22 avril 2015 ( #Desserts )

    Aslam alaykom, Voila un délicieux dessert de saison, très léger, très simple et très facile et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédient. Ingrédients: pour 4 verrines 300 à 400 g de fraises 12 boudoirs 2 pots de yaourt 1/2 verre de jus ou de sirop léger...

  • Nougat glacé

    05 mai 2015 ( #Desserts )

    Asalam Alaykom, Voila une recette très simple d'une petite douceur fraîche, gourmande et légère, Nougat Glacé maison, texture fondante avec croquant des fruits secs c'est vraiment excellent !!!!! Ingrédients : 70 g de fruits secs (amandes, noix, pistaches...

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