Top articles

  • Krantz cake

    08 décembre 2015 ( #Recettes Sucrées, #Pains et viennoiseries )

    Asalam Alaykom, voilà une recette très ancienne le krantz #cake qui est une brioche roulée et fourrée de #chocolat, c'était l'épreuve technique du meilleur pâtissier 2015 qui m'a bien tenté!! C'est très bon essayez le vous n'allez pas être déçu!! J'ai...

  • Gâteau magique vanille/chocolat

    26 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées, #Desserts )

    Asalam Alaykom, voila une bonne recette d'un #gâteau appelé gâteau magique, composé d'une couche de flan au #caramel et un gateau au #chocolat cuit en une fois, trop trop bon et facile à faire. Ingrédients: pour un moule à cake Caramel: 100 g de sucre...

  • Nid de purée farci à la viande hachée

    10 février 2016 ( #Recettes Salées, #Plats )

    Asalam Alaykom, pour changer un peu voici une idée de présentation de la purée, façonnée en forme de nid et farcie à la viande haché. Ingrédients : La purée: 3 pommes de terre (environ 1kg) 1 càs d'huile 2 gousses d'ail Sel, poivre 1 càs de beurre 3 à...

  • Houmous libanais

    09 juin 2015 ( #Recettes Salées, #Salades )

    Asalam Alaykom, l'un des grands classiques de la cuisine libanaise, une recette très délicieuse à base de pois chiches et crème de sésame. Ingrédients: 1 verre et demi de pois chiche trempé la veille 3 càs de tahina (crème de sésame) 2 càs d'huile d'olive...

  • Faux Tiramisu

    14 février 2016 ( #Desserts, #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Le tiramisu l'un de mes dessert préférés, léger, frais et pas trop sucré mais cette fois je l'ai préparé avec la poudre de tiramisu certes que ce n’est pas vraiment le même goût que celui au mascarpone mais ce n'est pas terrible !! je...

  • Gâteau au flan

    16 février 2016 ( #Recettes Sucrées, #Desserts )

    Asalam Alaykom, encore une recette qui a fait le tour sur Facebook, c'est un gâteau qui se compose d'une couche de gâteau, une couche de flan et un glaçage, là je vous propose ma version inspirée d'un gâteau que j'ai vu sur Instagram, vous n'aurez pas...

  • Tartelettes au citron

    03 février 2015 ( #Desserts )

    Ingrédients : la crème au citron: 150 g de sucre en poudre 30 g de beurre 3 œufs le jus de 2 citrons 100 ml de lait 1 bonne cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) - Pressez le jus des citrons. - Battez les œufs avec le sucre dans un saladier. -...

  • Cake au chocolat et fraises

    04 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, L'un de mes gâteaux préférés, il est frais pour un gâteau au chocolat grâce aux fraises, moelleux. Un véritable régal, il se mange sans faim ... la recette de gateau est tirée d'un groupe fb de chef chouaib que je le remercie bcp Ingrédients:...

  • Mini flan au thon

    03 février 2015 ( #Recettes Salées )

    C'est super facile, super rapide et super bon !!! Bon appétit ! Ingrédients : pour 1 mini flan et vous doublez les quantités 75 ml de lait 1 oeuf 4 càs de crème liquide 30 g farine (moi j’ai mi 1 càs de chapelure) 60 g de thon 2 càs de fromage rapé 1...

  • Forêt Noire

    08 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Voici le gateau danette que j'ai fait ce weekend qui est l'un des gâteaux les plus appréciés par ma famille, et je l'ai décorer comme un foret noire c’était beau et trop bon Ingrédients: 1 danette au chocolat ( on utilise le pot de la...

  • Confiture et gelée de coings

    20 novembre 2015 ( #Contitures )

    Asalam Alaykom, Je vous propose aujourd'hui une recette de confiture que j'aime beaucoup et que je la fais depuis des années, c'est la confiture de coings et avec la peau et les pépins on peut faire une gelée donc 2 en 1 avec la même quantité de coing...

  • Gâteau tiramisu

    12 décembre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, voici un #gâteau que j'ai réalisé dernièrement, c'est un gâteau façon #tiramisu ..constitué d'une génoise au #chocolat imbibée de sirop parfumé au café et une crème au mascarpone ...très très bon ! Ingrédients: La génoise: 3 œufs 90 g...

  • Collier d'agneau désossé, roulé et rôti

    24 décembre 2015 ( #Plats )

    Asalam Alaykom, Voici une recette que je fais souvent avec le collier d'agneau qui est un morceau très savoureux, c'est un collier désossé et roulé aux épices et cuit au four. Pour les épices j'ai mis à l'oeil et la cuisson sans matière grasse car ce...

  • Bavarois à l'orange

    03 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam alaykom, bonne et heureuse année #2016 à tous mes lecteurs et lectrices. Alors voila mon premier article de cette année et comme c'est la saison des #agrumes je vous propose ce #bavarois à l'#orange, recette très simple avec un glaçage miroir très...

  • Mouskoutchou au Nescafé

    20 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, le mouskoutchou est un gâteau Algérien très léger, délicieux et rapide il est généralement en forme de couronne, je vous propose aujourd'hui un mouskoutchou parfumé au café. Ingrédients : pour un grand moule à mouskoutchou 6 œufs 1 verre...

  • Kâak

    24 janvier 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, je partage avec vous cette recette que j'ai testé dernièrement de Houria Zenoun, il s'agit de kâak très bon !! idéal pour accompagner un café au lait. Ingrédients : 500 de farine 120 g de sucre 1 œuf 100 ml d’huile 2 càs de lait en poudre...

  • Tarte renversée fraises-chocolat blanc

    04 mars 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, voilà une tarte très délicieuse et très légère, une base de génoise garnie de marmelade de fraises et mousse au chocolat blanc et si vous voulez que votre tarte soit moins épaisse, faites une génoise avec 3 oeufs. Ingrédients: Génoise:...

  • Mini cakes à la chantilly

    09 mars 2016 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, il me restait un morceau de génoise, alors j’ai fait avec ces mini cakes, facile et rapide et ne demande pas beaucoup de temps. Pour les quantités j'ai fait un peu au pif car je n'allais pas les partager mais j'ai essayé de vous les donner...

  • Petits choux au fromage et au thon

    10 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Asalam Alaykom, voici des minis choux farcis à la crème béchamel / thon et fromage comme vous pouvez les garnir avec des crevettes, surimi, poulet ..... une recette de choux salés facile, rapide et délicieuse, que vous pouvez les servir comme entrée Ingrédients:...

  • Pain au yaourt nature

    11 février 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Salam Alaykom,des petits pains légers, moelleux à souhait qui peuvent parfaitement accompagner chacun de vos plats ou pour faire des sandwichs. Ingrédients: On utilise comme mesure le pot de yaourt 02 pots de yaourt nature 01 pot d'huile 01 pot de lait...

  • Tarte aux pommes

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Tarte aux pommes sur une crème pâtissièr toute simple à préparer avec une pâte croustillante et des pommes fondantes caramélisées au four Ingrédients: ( pour un moule rond 20 cm et si voulez faire une grande tarte il faudra doubler les...

  • Gâteau roulé à l'orange curd

    12 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, je vous propose une recette très facile de biscuit roulé à l'orange, avec une génoise légère et bien aérée, un vrai délice, hummm ! Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine 1/2 càs de levure chimique zeste d'une orange Orange...

  • Bourek viande hacheé / épinards

    15 février 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Bourek ou brick est un classique de la cuisine Algérienne fait à base de feuilles de brick mais les farces varient. voila une version bien appétissante à la viande hachée et aux épinards. Ingrédients; 300 gr de viande hachée 500 gr d'épinard...

  • Yaourts maison sans yaourtière

    02 mars 2015 ( #Desserts )

    Salam alaykom, Des yaourts maison sans yaourtière, c'est tout simple ! Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 L de lait 5 càs de sucre 4 càs de lait en poudre 1 pot de yaourt ( goût fraise pour moi ) Étapes: Tout d'abord porter un 1/2 litre lait à ébullition,...

  • Babas à l'orange

    05 mars 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Je viens aujourd'hui avec une petite gourmandise les #BABAS ,parfumé à l'orange, moelleux à souhait et très savoureux! recette de chef Chouaib benayad (école elbey-Constantine) Ingrédients: La pâte de baba à l'orange : 250 g de farine 4...

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