Top articles

  • Baklawa rolls , baklawa turc

    27 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, Les Baklawas rolls, cette pâtisserie venue de la Turquie, à base de pâte Filo, que j'aime beaucoup les préparé en ce mois sacré, tres gourmande et facile à préparer. Vous pouvez utiliser les fruits secs de votre choix, moi je l'ai fait...

  • Ghribia elwarka

    30 août 2016 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Voici un gâteau Algérien exactement de Constantine super bon, fondant en bouche et surtout très facile à réaliser il y a beaucoup de recettes qui circulent sur la blogosphère mais j'ai opté pour la recette de cuisine à 4 mains, j'ai rien...

  • Eclairs au chocolat

    15 octobre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Une recette très simple des élaires, je vous mets le lien pour la recette de pâte à choux que j'ai garni d'une crème pâtissière au chocolat ..ce sont mes premiers éclaire :) Recette de la pâte à choux ici Crème patissière au chocolat:...

  • Boulettes de dinde au miel

    18 octobre 2015 ( #Plats )

    Salam alaykom, Voila un plat délicieux et vite préparé. Ingrédients: 400 g de dinde hachée 1 oignon haché 4 gousses d'ail persil sel, poivre, piment fort 2 càs de chapelure 2 càs de miel 1 càs de vinaigre Préparation: Dans un bol mélanger la dinde hachée...

  • Tiramisu en verrine

    13 octobre 2015 ( #Desserts )

    Asalam alaykom, Tiramisu, l'un de mes desserts préférés, facile à préparer et si délicieux !! Ingrédients: pour 5 verrines environ 20 biscuits à la cuillères 250 g de mascarpone 100 g de sucre 1 càc de vanille 3 œufs 1 pincée de sel 1 tasse de café non...

  • Gâteau moelleux aux nectarines

    12 octobre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Voici une recette rapide et très simple, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner Ingrédients : 1 pot de yaourt (on prend le pot comme mesure) 2 oeufs 1 pot de sucre (100g) 1 pot d'huile 1 càc de vanille 1 sachet de levure chimique 2...

  • Cigares-gâteau algérien

    22 octobre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, des cigares que j'ai fait pour l'aid aldha farcis à la crème au beurre, cacahuètes et halwa turc. On peut varier la farce selon le goût ( nutella, chocolat, fruits secs ...) c'est une recette prise du FB , et modifiée un peu ! Ingrédients:...

  • Boules au chocolat et à la noix de coco

    10 octobre 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Un gâteau sec à la noix de coco délicieux, tès fondant à la bouche, facile et pas besoin d'un moule pour le réaliser. Ingrédients: 250 g de beurre 4 jaune d’œufs 1 verre de sucre glace (100g) 2 càs de cacao 2 càs de maïzena 1 paquet de...

  • Pâte à choux / éclairs

    11 septembre 2015 ( #Recettes De Base )

    Recette de pâte à choux facile pour éclairs, chouquettes ..... à garnir avec du sucré ou du salé Ingrédients: 80 g de beurre 200 ml d'eau 150 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préparation: Mettre l'eau, le beurre et la pincée...

  • Beignet à la confiture facile

    12 novembre 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam Alaykom, je vous propose de délicieux beignets sucrés, légers, bien gonflés et vides à l'intérieur. avec une pâte trés simple à réaliser. Ingrédients: 300g de farine 2 càs de sucre 1 càs rase de levure boulangère (6g) 1 pincée de sel 1 càc de zeste...

  • Brioche salée au fromage

    22 novembre 2015 ( #Recettes Salées )

    Salam Alaykom, Des petits pains roulés au fromage parfait pour accompagner une bonne soupe, chorba, harira ..... idéal aussi pour un picnic !!! Ingrédients: 400 g de farine 1/2 verre de lait tiède (150 ml) 1 càs de levure boulangère 1 càs de sucre 1càc...

  • Pain maison à la farine

    29 octobre 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Salam alaykom, Je partage avec vous encore un pain que je fais souvent, d'ailleurs j'ai déjà publié la recette mais cette fois je ai bien pétri la pâte et le résultat était parfait Donc la recette est la même de celui ci Pain à la farine sans pétrissage...

  • Tajine de petits pois et coeurs d’artichauts farcis

    02 février 2015 ( #Plats )

    Ce tajine est un grand classique de la cuisine algérienne, trés délicieux, réalisé avec deux viandes (poulet et agneau) mais on peut le préparer avec de l’agneau, de bœuf ou de veau et des légumes bien sur. Ingrédients: 4 cœurs d’artichauts 2 morceaux...

  • Sablés au chocolat /Nestlé caramélisé

    09 juin 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, Je vous propose aujourd'hui des sablés au chocolat cuit dans un moule en silicone, recouverts d'une couche de chocolat et garnis au lait concentré caramélisé, bon! et beau! les recettes de ce genre des sablés varient mais je me suis inspéré...

  • Cake aux carambars (caprices)

    07 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, Toujours avec les recettes faciles, voici une recette délicieuse et inratable de cake aux carambars mais j’ai remplacé les carambras par les caprices les fameux bonbons Algériens au gout du caramel ..c’est trop bon !! Ingrédients: 3 oeufs...

  • Fraisier

    25 février 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, bonjour à tous Je vous propose aujourd'hui une recette d'un bon fraisier avec une nouvelle robe :) , la recette parait compliquée mais il faut juste suivre les étapes, une génoise très simple, crème mousseline et un glaçage au chocolat...

  • Fraisier

    08 avril 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Salam alaykom, bonjour à tous Voila un délicieux fraisier que j'ai fait cette semaine, avec une recette classique génoise/crème mousseline et une décoration inspirée de celui d' Arnaud Delmontel Ingrédients: La génoise : 4 œufs 120 gr de sucre semoule...

  • Charlotte au citron

    13 avril 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Une charlotte gourmande pour les fans de citron !! Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) Environ 22 biscuits à la cuillère 2 petits disques de génoise La crème: ( la prochaine fois je double les quantités) 3 à 4 citrons de taille moyenne...

  • Charlotte aux fraises

    02 mai 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, Je vous propose une charlotte aux fraises que nous avons pris beaucoup de plaisir à manger, composée d'un biscuit joconde imprimé, une mousse à la vanille, une génoise et des fraises bien sur, ça parait compliqué mais c'est trés simple...

  • Pavé au nutella

    10 mai 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, voila un gâteau qui tue, super bon et léger surtout pour les fans de nutella, pas trop compliqué à réaliser, recette de Chef Chouaib Benaid Cherif (école elbey Constantine) Ingrédients: génoise: (il vous faut 4 génoises comme celle la...

  • Gâteau au yaourt

    16 juin 2015 ( #Recettes Sucrées )

    Asalam Alaykom, voila un gâteau aussi facile que délicieux, idéal pour le goûter Ingrédients: pour un petit moule 2 œufs 1 pots de yaourt ( un yaourt à la vanille pour moi) 1,5 pot de sucre 1/2 pot d'huile 1/2 paquet de levure chimique 3 pots de farine...

  • Tadjine lahlou pommes/fruits secs

    12 juin 2016 ( #Plats )

    Asalam Alaykom, et bon #ramadan à tout le monde Lham lehlou ou tajine lahlou l'un des plats traditionnels algériens qu'on le trouve dans toutes les tables algérienne pendant le #ramadan, voila une version aux pommes que j'adore très légère et pas trop...

  • Kefta (gâteau Algérien)

    11 juillet 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam Alaykom, voila un beau gâteau algérien sans cuisson que j'ai déjà publié, cette fois en forme des petites fleurs, dommage j'ai pas pu prendre les étapes de réalisation en photos mais c presque les memes que ça Ingrédients: Pâte d'amandes: pour...

  • Mkhabez (gâteau Algérien)

    26 mars 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Salam alaykom, je vous propose aujourd’hui une recette de mkhabez aux amandes c'est un gâteau très populaire en Algérie, par sa beauté et son gout qu’on trouve souvent sur nos tables de mariage et de fêtes. Ingrédients : 1 kg d’amande moulue finement...

  • Makrout aux dattes (Makrout Nakach)

    03 février 2015 ( #Gâteaux Algériens )

    Asalam alaykom, bonjour à tous, Le makrout est un gâteau qui fait parti du patrimoine culinaire algérien, à base de semoule et de pâte de dattes ( des dattes spéciales pour ça qui s'appellent ELGHARES ) donc voilà de superbes makrouts réalisés avec la...

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