Sablés au Chocolat

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom,

Voila une recette simple et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients de sablés au chocolat, fondants et délicieux surtout pour les amateurs de chocolat.

Ingrédients:

  • 250 g de margarine mou
  • 120g de sucre glace
  • 3 jaunes d'œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 càc de vanille
  • 2 càs de cacao
  • Farine au besoin

Préparation:

  1. Travailler le beurre avec le sucre
  2. Ajouter les jaunes d’œufs un par un ensuite la vanille et le cacao
  3. Ajouter la farine avec la levure jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse
  4. Laisser reposer la pâte un petit peu
  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à 5 à 6 mm d'épaisseur  

  6. Découper les sablés à l'aide d'un emporte-pièce
  7. Faire cuire pendant environ 15 minutes à 180°
  8. Une fois les sablés refroidis, les rassembler en les collant avec de la confiture ou de la crème au beurre puis recouvrir avec le glaçage au chocolat

Crème au beurre:

  • 100 g de beurre mou
  • 60 g de sucre glace
  • 1 càc de extrait de caramel (ou 1 cà s de cacao)
  1. Travailler le beurre au fouet électrique, ajouter le sucre bien fouetter puis ajouter l'extrait de caramel

Glaçage:

  • 300 g de chocolat
  • Environ 4 càs d'huile
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie + l’huile

صابلي بشوكولاطة

المكونات:

  • 250 غ زبدة طرية
  • 120 غ سكر ناعم
  • 3 صفار بيض 3
  • 1 م/ص فانيليا
  • 2 م/ص كاكاو
  • ½ خميرة كيميائية
  • طحين حسب الحاجة

الطريقة:

  1. نخفق الزبدة مع السكر
  2. نضيف صفار البيض واحدة بواحدة ثم الكاكاو
  3. بعدها نضيف الفانليا و الفرينة مع الخميرة حتى نتحصل على عجينة ملساء و طرية نوعا ما
  4. نتركها ترتاح قليلا ثم نبسطها على طاولة مرشوشة بالطحين على سمك 5 الى 6 مم و نقطع بواسطة قالب
  5. تطهى في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا
  6. عندما تبرد القطع نلصق كل اثنين بالمعجون أو بكريمة الزبدة و نتركها تتماسك بعدها نغطيها بالشوكولا.

كريمة الزبدة :

  • 100 غ زبدة
  • 60 غ سكر ناعم
  • 1 م/ص روح الكراميل (أو 1 م/ك كاكاو)
  1. نخفق الزبدة بواسطة الخفاق الكهربائي جيدا ثم نضيف السكر مع الخفق المستمر ثم نضيف روح الكراميل أو الكاكاو

طلاء الشوكولا:

  • 300 غ شوكولاطة
  • تقريبا 4 م/ك زيت
  1. تذوب الشوكولا على حمام ماري ثم يضايف الزيت
Sablés au Chocolat
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Sablés au Chocolat

Publié dans Gâteaux Algériens

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cha 24/01/2017 16:19

merci pour les delices

lina 24/01/2017 10:51

Ils sont sublimes bravoooo!!!

Marion 24/01/2017 10:01

Absolument superbe ! Bravo !

Maya 24/01/2017 04:01

Merci pour le partage . Ils sont vraiment beaux . Bravo

Fan de Cuisine 24/01/2017 09:29

Je suis contente que ces sablés vous plaisent, merci

Aman 23/01/2017 14:24

J'aime bien les sablés, j'adore ton glaçage au chocolat et tes gâteaux orientaux aussi. Bravo

Fan de Cuisine 24/01/2017 09:12

Merciii :)

micha 23/01/2017 12:12

merci beaucoup , formidable

khadija 22/01/2017 14:03

Salam. Tres beaux biscuits et tout doux. Merci du partage.

Fan de Cuisine 23/01/2017 08:35

Salam, avec plaisir :)