Gratin d'épinards/viande hachée

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom,

Un gratin simple et rapide !! 

Ingrédients:

  • 2 bottes d'épinards
  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 4 à 5 gousses d'ails
  • sel, poivre
  • 1 càs de beurre
  • Quelques portions de fromage
  • 100 g de fromage râpé
  • 3 ou 4 œufs
  • 5 à 6  càs de crème fraiche

Préparation :

  1. Commencer par préparer les épinards: les laver, les couper puis les mettre à cuire dans une poêle avec 1 càs de beurre et un peu d'huile, quand les épinards sont cuits ajouter l'ail écrasé, le poivre et laisser sur feu jusqu'à évaporation complète de l'eau.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon râpé avec un peu d'huile pendant 5mn puis ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, mélanger et laisser cuire
  3. Mélanger les œufs, la crème fraiche, une pincée de sel et le poivre
  4. Mélanger les 2 préparations, épinards + viande hachée, fromage portions coupé en petit morceaux puis ajouter la moitié des œufs
  5. Mettre dans un plat à four beurré, verser dessus le reste des œufs et  parsemer de fromage râpé
  6. Enfourner pour environ 15 minutes, le dessus doit être doré.

غراتان سبانخ / لحم مفروم

المكونات:

  • 2 حزمة سبانخ
  • 300 غ لحم مفروم
  • 1 بصل
  • 5 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل اسود
  • 1 م/ك زبدة
  • جبن مثلثات
  • 100 غ جبن مبشور
  • 3 أو 4 بيض
  • 5 الى 6 م/ك كريمة طازجة

الطريقة:

  1. نغسل السبانخ و نقطعها ثم نطهيها في مقلاة مع الزبدة و القليل من الزيت مع التحريك من حين الى اخر عندما تنج نضيف الثوم و الفلفل الأسود و نحرك حتى يتبخر الماء
  2. في مقلاة نحمص البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المفروم ، الملح ، الفلفل الأسود و نتركه يطهى مع التحريك من حين الى آخر
  3. نخلط البيض مع الكريمة، رشة ملح و فلفل اسود
  4. نخلط السبانخ و اللحم و نصف كمية البيض والجبن مثلثات نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة نضع فوق الخليط الكمية المتبقية من البيض، نرش الجبن المبشور
  5. يدخل الفرن على 200 درجة لمدة تقريبا 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
Gratin d'épinards/viande hachée
Gratin d'épinards/viande hachée

Publié dans Plats

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Jiji 22/01/2017 07:10

Salam
Merci pour la recette, je vais l essayer ce midi!!!
Bonne journée