Écorces d'oranges confites

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom,  voic comment faire des écorces d’oranges qu’on peut les roulés au sucre ou pour  préparer des gâteaux.

Écorces d'oranges confites قشور البرتقال معسلين

Ingrédients :

  • La peau de 3 oranges
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre d’eau
  • Jus de citron

Préparation :

  1. Laver les oranges puis les éplucher
  2. Prenez la peau d’orange et essayer d’enlever la partie blanche avec une cuillère à café
  3. Les couper en lamelles, et les mettre dans une casserole avec de l’eau et porter à l’ébullition puis égoutter pour retirer l’amertume des écorces (vous pouvez répéter cette opération 2 fois)
  4. Préparer un sirop avec le sucre, l’eau et un peu de jus citron, y plonger les écorces et laisser confire sur feu doux.Écorces d'oranges confites قشور البرتقال معسلين

قشور البرتقال معسلين

المقادير:

  • قشور 3 برتقال
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • القليل من عصير الليمون

الطريقة :

  1. نغسل جيدا البرتقال ثم ننزع القشور و نقوم بنزع الطبقة البيضاء بواسطة ملعقة صغيرة
  2. نقطع القشور الى قطع صغيرة بالطول ثم نضعهم في ماء على النار حتى الغليان و نصفيهم لنزع المرارة التي في القشور ممكن اعادة هذه العملية مرة أو 2
  3. نحضر السيرو سكر + الماء + عصير الليمون ثم نضع فيه القشور و نتركهم على نار هادئة حتى يتعسلوا  
Écorces d'oranges confites قشور البرتقال معسلين
Écorces d'oranges confites قشور البرتقال معسلين

Écorces d'oranges confites قشور البرتقال معسلين

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Rachida 18/12/2016 21:42

Merci bcp

ام عبيد الله 20/03/2016 09:50

السلام عليكم بارك الله فيك اختي ممكن نعملو نفس الشيء مع الليمون؟

Fan de Cuisine 20/03/2016 09:53

و عليكم السلام ، طبعا نفس الطريقة