Poisson thon à la sauce tomate(chtitha houte)

Publié le par Fan de Cuisine

Chtitha bonite (bonite à la sauce tomate)Asalam Alaykom,                    Une recette facile et rapide et surtout très bonne il s'agit d'un poisson thon à la sauce tomate (chtitha houte).

Ingrédients:

  • 1 bonite de 1 à 1,2 kg
  • 6 gousses d'ails écrasés
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de piment rouge
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de concentré de tomates
  • Sel
  • Un peu de farine
  • Huile pour friture

Préparation:

  1. Nettoyer et vider le poisson.
  2. Couper des tranches
  3. Mélangez l’ail, les épice et le concentré de tomates, enduire les tranches avec ce mélange
  4. les passer dans la farine et les faites frire dans d' huile chaude des 2 cotés

Pour la sauce tomate:

  • 2 tomates
  • 3 gousses d'ails écrasés
  • 1/2 càs de concentré de tomates
  • Sel, paprika, cumin
  • 2 càs d'huile
  1. Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail, les tomates mixées, sel, paprika
  2. Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes
  3. En fin de cuisson ajoute le cumin et les tranches de bonite

 

 

Chtitha bonite (bonite à la sauce tomate)

شطيطحة بونيت

المقادير:

  • 1 سمكة من 1 الى 1,2 كغ
  • 6 فصوص ثوم مطحونة
  • 1 م/ص بابريكا
  • 1 م/ص فلفل احمر حار
  • 1 م/ص كمون
  • 1 م/ص معجون طماطم
  • ملح
  • القليل من الفرينة
  • زيت للقلي

الطريقة:

  1. ننظف السمكة و ننزع الأحشاء و الرأس ثم نقطعها
  2. نخلط الثوم و التوابل و معجون الطماطم و ندهن بهذا الخليط قطع السمك
  3. نمرر القطع في الفرينة  و نقليها في الزيت

صلصة الطماطم:

  • 2 طماطم
  • 3 فصوص ثوم مطحونة
  • ½ م/ك معجون طماطم
  • ملح، بابريكا، كمون
  • 2 م/ك زيت
  1. نسخن الزيت و نضيف الثوم ثم الطماطم مرحية ، الملح و البابريكا بعدها نضيف معجون الطماطم و القليل من الماء و نتركها تطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة في النهاية نضيف الكمون و قطع السمك ...
Chtitha bonite (bonite à la sauce tomate)

Chtitha bonite (bonite à la sauce tomate)

Publié dans Plats, Poissons

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Hamdi 10/01/2016 08:40

Hummmmmmm tchahi merci bcp.