Pizza roulée

Publié le par Fan de Cuisine

Pizza roulée

Asalam Alaykom,       voici une #recette sympa de #pizza roulée pour changer un peu de la  traditionnelle

Ingrédients:

Pâte:

  • 250 g de farine
  • 2 càs d’huile d'olive
  • 1/2 càs de levure de boulanger
  • 1/2 càs de sucre
  • Sel
  • Eau tiède

Garniture:

  • Sauce pizza
  • Thon
  • Olives dénoyautées
  • Fromage râpé
  • 1 jaune pour la dorure (facultatif)

Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans votre bol de robot, mélanger puis ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une pate souple et lisse
  2. Couvrir et laisser doubler de volume
  3. Dégazer la pâte, laisser reposer 5mn puis l’étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné
  4. Tartiner la pâte de sauce à pizza puis saupoudrer les autres ingrédients (ou ce que vous voulez)
  5. Rouler la pâte en un boudin puis couper des tranches de 2 à 3 cm (pour un découpage plus facile vous pouvez mettre le boudin au congélateur quelques minutes)
  6. Laisser de nouveau lever 20 mn
  7. Dorer avec un jaune d'œuf (facultatif cette étape) puis enfourner pour environ 20 minutes à 200°

Pizza roulée

بيتزا رولي

المقادير:

العجينة:

  • 250 غ فرينة
  • 2 م/ك زيت زيتون
  • ½ م/ك خميرة خبز
  • ½ م/ك سكر
  • ملح
  • ماء دافئ للعجن

التزيين:

  • صلصة بيتزا
  • تونة
  • زيتون مقطع شرائح
  • جبن مبشور
  • صفار بيضة للدهن

الطريقة:

  1. نخلط جميع مكونات العجينة ما عدا الماء (يمكن استعمال اليدين أو العجان الكهربائي) ثم نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما ، نعجنها حتى تصبح ملساء ثن نغطيها و نتركها ليتضاعف حجمها
  2. نكسر العجينة و نتركها ترتاح 5 دقائق ثم نبسطها على شكل مستطيل كبير
  3. ندهن المستطيل بصلصة البيتزا ثن نوزع التونة و المقادير الأخرى (يمكن استعمال اي مكونات حسب الرغبة) نلفها و نقطع شرائح عرضها من 2 الى 3 سم (يمكن وضعها في المجمد لبضع دقائق ليسهل تقطيعها) نضع الشرائح في صينية فرن و نتركها تختمر لمدة 20 دقيقة
  4. تدهن بصفار البيض (هذه الخطوة اختيارية) ثم تطهى في فرن ساخن على 200 درجة
Pizza roulée

Pizza roulée

Publié dans Recettes Salées

Commenter cet article

Si fou 16/03/2016 13:52

Bonne idée à essayer merci

ام عببد الله 20/01/2016 19:17

السلام عليكم هايلة مادابيا تكتري من وصفات الاكل السريع زوجي يحب بزاف الوجبات الخفيفة الله يحفظك من كل سوء

Fan de Cuisine 21/01/2016 08:13

وعليكم السلام... ان شاء الله اختي

Hamdi 20/01/2016 19:08

Bsr yatik essaha une bonne idée a testé inchallah.