Tiramisu en verrine

Publié le par Fan de Cuisine

Tiramisu en verrineAsalam alaykom,                        Tiramisu, l'un de mes desserts préférés, facile à préparer et si délicieux !! 

Ingrédients: pour 5 verrines

  • environ 20 biscuits à la cuillères
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 1 càc de vanille
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de café non sucré
  • Cacao

Préparation:

  1. Séparer les jaunes d’œufs des blancs
  2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume, ajouter la vanille puis incorporer le mascarpone
  3. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis l'incorporer au mélange précédent

  1. Casser les boudoirs selon la forme de la verrine et les tremper rapidement dans le café puis les déposer dans les verrines
  2.  
  3. Recouvrir d'une couche de crème mascarpone et recommencer l'opération une deuxième fois (boudoirs trempés dans le café + crème mascarpone)
  4. Mettez au froid pendant 4 heures au moins
  5. Saupoudrer de cacao avant de servir

تيرامسو

المقادير:

  • تقريبا 20 بسكويت خاص بالتيرامسو
  • 250 غ جبن الماسكربون
  • 100 غ سكر
  • 1 م/ص فانيليا
  • 3 بيض
  • 1 رشة ملح
  • 1 كوب قهوة غير مسكرة
  • بودرة الكاكاو

الطريقة:

  1. نفصل البياض و الصفار
  2. نخفق الصفار مع السكر حتى يتضاعف الحجم و يصبح لونه تقريبا ابيض ثم نضيف الفانيليا بعدها جبن الماسكربون  و نخلط جيدا
  3. نخفق البياض مع رشة الملح حتى يصبح مثل الثلج و نضيفه بلطف للخليط السابق (بواسطة ملعقة)
  4. نقطع البسكويت حسب الأكواب و نغمسه بسرعة في القهوة و نضعه في الأكواب ثم نضيف فوقه الكريمة السابقة و نكرر العملية مرة أخرى
  5. نضع الأكواب في الثلاحة على الأقل 4 ساعات
  6. نرش بودرة الكاكاو عند التقديم
Tiramisu en verrineTiramisu en verrine

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latifa 18/12/2015 15:12

on peut rempacer le mascarpone avec quelque chose d autre mreci

Fan de Cuisine 19/12/2015 10:31

On peut le remplacer par des petits suisses nature mélangé avec de la crème chantilly ..ça donne pas le même résultat mais ça marche!!

malika123 13/10/2015 15:05

machaalahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Fan de Cuisine 14/10/2015 10:16

merci bcp malika