Sablés nakache

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom, voila une recette d'un gâteau simple, économique et facile à faire, c'est des sablés farcies aux halkouma et décorées avec une nakache. c'est une recette que j'ai trouvé sur un groupe FB j'ai changé la farce et un petit peu la pâte.

Sablés nakache

Ingrédients:pour 28 à 30 pièces

  • 250 g de beurre
  • 1 verre de sucre glace (75 g)
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 1 càc de vanille
  • 1/2 càc de levure chimique
  • farine au besoin

Farce:

  • 1 boite de halkouma

Préparation:

  1. Travailler le beurre avec le sucre en pommade
  2. Ajouter les œufs, mélanger puis ajouter la vanille et la farine avec la levure jusqu'à obtention d'une pâte ferme comme celle des sablés
  3. Faire des boules d'environ 30 g et farcir avec un peu de  halkouma
  4. Déposer la boule dans le moule, l’aplatir, faire un petit trou au milieu puis décorer le dessus avec une nakache
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Sablés nakache

صابلي بالنقاش

المكونات:

  • 250 غ زبدة طرية
  • 1 كوب سكر ناعم
  • 1 بيضة كاملة + 1 صفار
  • 1 م ص فانيليا
  • ½ م ص خميرة كيميائية
  • طحين حسب الحاجة

الحشو:

  • 1 علبة حلوة الحلقوم 

الطريقة:

  1. نخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة
  2. نضيف البيض، نخلط ثم نضيف الفانيليا ثم الطحين مع الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية و ملساء
  3. نعمل كويرات تقريبا 30غ و نضع في وسطها القليل من حلوة الحلقوم ثم نضعها في القالب الصغير و نبسطها لنعطيها شكل القالب، نعمل في الزسط نجويف صغير ثم نزين السطح بالنقاش
  4. نطهيها في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة تقريبا لمدة من 20 الى 25 دقيقة

 

Sablés nakache
Sablés nakacheSablés nakache

Sablés nakache

Publié dans Gâteaux Algériens

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Nadjat 13/07/2015 01:56

Bonjour,

Svp que voulez vous dire par halkouma?

J'adore votre blog, merci pour toute ces recettes.

Fan de Cuisine 13/07/2015 10:54

Bonjour, halkouma ou halwet el halkoum ou loukoum en turc c'est des confiserie qui se vend en Algérie voila la photo dans ce lien
http://1.bp.blogspot.com/-tjB82aRUZyY/TbQz0KSjE6I/AAAAAAAAOW4/Ta_5ZWQ4ptY/s1600/loukoum+%25C3%25A0+la+rose.JPG