Sablés aux graines de sésame

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam alaykom,
Gâteau sec arrosé d'un peu de miel,délicieux simple et super facile à réaliser.

Sablés aux graines de sésame
Ingrédients: pour environ 27 pièces

  • 250 g de beurre
  • 1 verre de sucre glace (80 g)
  • 2 jaune d’œufs + 1 œuf entier
  • 1 càc de vanille
  • 1 càs de zeste de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 càs de graines de sésame grillées
  • environ 420 g de farine

Décoration:

  • 150 g de graines de sésame non grillées
  • 1/2 verre de miel
  • Confiture ou gelé

Préparation:

  1. Travailler le beurre et le sucre en pommade, puis ajouter les œufs et bien mélanger
  2. Ajouter la vanille, le zeste, les graines de sésame
  3. Ajouter la farine avec la levure jusqu'à obtention d'une pâte souple.
  4. Former des boules de 27 à 30 g selon le moule et les enrober de graines de sésame
  5. Placer les boules dans le moule en silicone
  6. Enfournez à four chaud à 180° jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
  7. Une fois cuits démouler et arroser chaque gâteau d' 1 cuillère à café de miel
  8. Laisser refroidir et décorer avec un peu de confiture

Sablés aux graines de sésame

صابلي بالجلجلانية

المكونات:

  • 250 غ زبدة
  • 1 كوب سكر ناعم (80 غ)
  • 1 صفار بيض + 1 بيضة كاملة
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ص مبشور الليمون
  • ½ علبة خميرة كيميائية
  • 2 م ك جلجلانية محمصة (سمسم)
  • تقريبا 420 غ طحين
  • للتزيين:
  • 150 غ جلجلانية
  • ½ كوب عسل
  • معجون أو جولي

الطريقة:

  1. نخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة
  2. نضيف الفانيليا و مبشور الليمون و الجلجلانية
  3. ثم الطحين مع الخميرة لنتحصل على عجينة طرية
  4. نشكل كويرات من 27 الى 30 غ حسب حجم القالب نمرر كل كويرة في الججلانية
  5. و نرصها في المكان المجوف في القالب
  6. ندخلها الفرن على 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي
  7. بعدها ننزعها من القالب بلطف و نسكب فوق كل حبة ملعقة صغيرة من العسل
  8. نتركها تبرد و نزينها بالمعجون
Sablés aux graines de sésame
Sablés aux graines de sésame
Sablés aux graines de sésame

Sablés aux graines de sésame

Publié dans Gâteaux Algériens

Commenter cet article

benzerafa akila 17/06/2016 13:28

formidabl

Amina 23/08/2015 13:22

Bonjour, Ya3tik saha je veux l'essayer mais habit na3raf ch7al had tji men haba b had les mesures et merci

Fan de Cuisine 31/08/2015 22:11

Bonjour, ça dépend de la taille des moules, pour moi c'etait environ 30 pièces

Malika 22/07/2015 10:52

Bonjour à vous. Mais de rien, c'est vraiment la moindre des choses. Au plaisir in cha Allah.

Malika 21/07/2015 20:23

Bonsoir. J'ai confectionné ces petits sablés pour la fête de l'aid et ça a été une réussite qui a plu à tout le monde. Merci pour le partage.

Fan de Cuisine 22/07/2015 09:19

Bonjour,
ravie du succès, merci pour le témoignage !!

Rim 13/07/2015 13:28

Milles merci la recette était réussie tabaraka Allah aalik sauf que j'avais lu reponse en retard j'ai moulu les sésames et c bon quand même !!! Tu n'aurais pas une recette facile sans cuisson avec des moules en forme de trèfles sellicone ? Wellah pour laid testée bien sur LOL merciiiiiiiiii

Fan de Cuisine 13/07/2015 14:57

merci à toi pour ton témoignage et ta fidélité, très contente que tu les as réussi et ça t'as plu, sésames moulus c'est une bonne idée à essayer inch'Allah je suis sur que ça donne un bon gout ! pour le gâteau sans cuisson je te propose ce gâteau, tu peux remplacer les noix de coco par des amandes ou des noix
http://cuisineetcontes.canalblog.com/archives/2014/12/02/27817466.html

Rim 09/07/2015 12:52

Salam les gâteaux ont l'air bon je veux les faire pour laid Inchallah mais les sésames dans la pâte moulues? Et celles pour enrober grillées ou pas? Merci pour tes recettes très bonnes et bien réalisées j'aime quand c précis bravo

Fan de Cuisine 10/07/2015 02:02

Salam, les sésames dans la pâte sont grillées mais pas moulues et celles pour enrober ne sont pas grillées marhba bik khti inch'Allah tu réaliseras ce gâteau et te plaira !!