Kefta (gâteau Algérien)

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom,

voila un beau gâteau algérien sans cuisson que j'ai déjà publié, cette fois en forme des petites fleurs, dommage j'ai pas pu prendre les étapes de réalisation en photos mais c presque les memes que ça

Kefta (gâteau Algérien)

Ingrédients:

Pâte d'amandes: pour 32 pièces

  • 1 mesure d'amandes en poudre (400g)
  • 1 mesure moins de 2 doigts de sure glace
  • vanille
  • colorant alimentaire
  • sirop pour ramasser la pâte

Sirop: faire cuire 1/2 l d'eau + 250 g de sucre 15 mn sur feu moyen

Farce:

  • 2 paquets de biscuit (de 250 g )
  • 200g de halaw turc
  • 2 verres d'amandes moulues
  • 50 g de beurre fondu
  • sirop + 2 càs de confiture d'abricot pour ramasser la pâte

Etape de réalisation ici:

Kefta (gâteau Algérien)

حلــــــوة الكفتــــة

المقادير: ل 32 حبة

عجينة اللوز

  • 1 مقدار بودرة اللوز (400 غ)
  • 1 مقدار سكر ناعم ( أقل بـ 2 اصابع )
  • فانيليا
  • ملون غذائي
  • سيرو (شيرة) لجمع العجينة

السيرو : 250 غ سكر + 500 مل ماء ( يغلى على نار هادئة 15 دقيقة )

الحشو

  • 2 علبة بسكويت (250غ)
  • 200 غ حلوى الترك
  • 2 كاس لوز مطحون
  • 50 غ زبدة ذائبة
  • سيرو + 2 م ك معجون المشمش لجمع العجينة

طريقة التحضير اضغط هنا

Kefta (gâteau Algérien)
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