Crème renversée au acaramel

Publié le par Fan de Cuisine

Salam Alaykom,
Voila une recette que je fais souvent de crème caramel, un dessert très bon, rapide et facile à réaliser !!!

Ingrédients: pour 3 ramequins

Caramel:

  • 60 g de sucre
  • 1 càs d'eau

Mettre le sucre et l'eau dans un casserole et laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel blond

verser dans les ramequins et laisser durcir

Crème:

  • 350 ml de lait
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 2 càs de lait en poudre
  • 1 càc de vanille
  1. Mélanger le lait et la poudre de lait, et le faire bouillir
  2. En même temps fouetter les œufs avec le sucre et la vanille puis verser le lait bouillant sur ce mélange en fouettant
  3. passer l'appareil au chinois et remplir les ramequins
  4. cuire au bain-marie à 180°C pendant 35 à 40 minutes
  5. Réserver au frais jusqu'au moment du service, passer un couteau tout autour des ramequins, puis renverser

كريم كراميل

المكونات: لـ 3 اكواب

الكراميل:

  • 60 غ سكر
  • 1 م ك ماء

نضع السكر و الماء في قدر و نضعه على النار ونقلب حتى يصبح لون السكر بني قليلاً  ثم نفرغها في أكواب تصلح للفرن و نتركها جانبا

الكريم:

  • 350 مل حليب
  • 3 بيض
  • 80 غ سكر
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 1 م ص فانيليا
  1. نخلط لحليب و الحليب البودرة و نضعه عل النار و في نفس الوقت نخفق البيض مع السكر و الفانيليا جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الحليب  ساخن مرو واحدة ونستمر في الخلط
  2. ثم نملأ الأكواب السابقة بهذا الخليط
  3. نضع الأكواب في صينية فرن بها ماء بحيث الماء يغطي نصف الأكواب (حمام ماري) و ندخلها للفرن على 180 درجة لمدة تقريبا 40 دقيقة
  4. توضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل ان تقلب في التقديم (لتقليبها نمرر سكين حاد عل الجوانب)
Crème renversée au acaramel
Crème renversée au acaramelCrème renversée au acaramel

Crème renversée au acaramel

Publié dans Desserts

Commenter cet article