Mini batbouts farcis

Publié le par Fan de Cuisine

Asalam Alaykom,

voila des petites galettes marocaines cuits à la poêle à base de farine et de semoule fine, une recette facile à réaliser et qu'on peut les garnir avec de différentes farces..un vrai délice !!

Ingrédients: Pour 14 mini batbouts

  • 200g de farine
  • 2 càs de semoule fine
  • 1/2 càs de levure de boulanger
  • 1/2 càs de sucre
  • sel
  • 1 grand verre d’eau tiède

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients puis ajouter l’eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, la pétrir pendant une dizaine de minutes à peu près.

laisser doubler de volume 30 minutes

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 4mm et découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce.

Déposer les mini batbouts sur un plateau ou une plaque recouverte d'un linge propre et recouvrir et laisser lever les laisser lever pendant 15 minutes

Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté

une fois refroidis les ouvrir pour les farcir

Farce:

  • 1 boite de thon
  • 1 carotte râpée
  • olives vertes denoyauteés 
  • mais en boite
  • cornichons
  • mayonnaise
  • persil

mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise selon votre goût et garnir les mini batbouts

ميني بطبوط معمر

المقادير:

  • 200 غ طحين
  • 2 م ك سميد ارطب
  • ½ م ك خميرة فورية
  • ½ م ص سكر
  • ملح
  • 1 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

نخلط كل المكونات و نزيد الماء قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة كرية و متماسكة نعجنها جيدا سواء باليد او بالعجان الكهربائي بعدها نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ½ ساعة

نبسط العجينة عل طاولة مرشوشة بالفرينة على سمك تقريبا 4 مم و نقطع دوائر

نضعهم على منديل ونغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 15 دقيقة و نطيبهم في مقلاة و عندما يبرد نفتحهم على الجوانب لكي نضع الحشو

الحشو: ممكن عمل الحشو حسب الرغبة

  • 1 علبة تونة
  •  1 جزر مبشور
  • ذرى مصبرة 
  • زيتون أخضر
  • الجيركين خيار الصغير مخلل
  • مايونيز
  • بقدونس

نخلط كل المكونات و نضيف المايونيز حسب الرغبة و نحشو الخبيزات و بالصحة و الراحة  

Mini batbouts farcis
Mini batbouts farcis
Mini batbouts farcis

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