Mini croissants au fromage (pâte magique)

Publié le par Fan de Cuisine

Salam alykom, 
Voici une recette simple, rapide à faire et surtout DÉLICIEUSE !! c'est avec la pate magique, farcis au fromage, bien sur vous pouvez changer de farce et mettre ce que vous voulez !!!!

Mini croissants au fromage (pâte magique)Ingrédients

la pate:

cliquer ici pour la pate magique

garniture:

  • fromage fondu type vache qui rit ou kiri .....
  • 1 gousse d'ail écrasée 
  • persil haché 

dorure:

  • 1oeuf
  • 1 càc de miel

 Préparation:

- Mélanger les ingrédients de la 1er phase
- Ajouter l'eau tiède..couvrir et laisser lever 10 minutes
- Aprés les 10 minutes, ajouter les ingrédients l'huile, l’œuf battu et la farine jusqu'à obtention d'une pate ferme. Bien pétrir la pâte, la deviser en 4 boules égales et  laisser au repos 5 minutes. 

- Déroulez la première boule et coupez-la en 8 parts.
- Garnir vos 12 parts avec du fromage et rouler du côté le plus large vers la pointe ...meme chose pour les autres boules.

Mini croissants au fromage (pâte magique)

- Laisser lever 30 minutes 
- Badigeonner d'un oeuf mélangé avec un peu de miel et cuire 20 minutes à 200°. (préchauffer le four au préalable)

Mini croissants au fromage (pâte magique)

المكونات والمقادير:

العجينــــــــة (العجينة السحرية)

الحشو

جبن طري

1 فص ثوم

بقدونس

لدهن الوجه

1 بيضة كاملة

1 ملعقة صغيرة عسل

 نخلط جميع مكونات المرحلة 1 في وعاء مع الماء الدافيئ ، نغطيها و نتركها تتخمر 10 دقائق 

 نضيف البيضة مخفوقة ثم الزيت و  باقي الطحين (الـ 3 أكواب) إلى الخليط ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ملساء و متجانسة.

نقسم العجينة الى 4 اقسام متساوية و نتركها ترتاح 5 دقائق

نحل القسم الاول على شكل دائرة ونقسمها الى 8 اقسام نضع الحشو و نلفها من الجهة العريضة الى الضيقة حتى نتحصل على شكل هلال ,,,نفس الطريقة لباقي العجين ،نتركهم يخمروا لمدة نصف ساعة ثن ندهن السطح بيضة نضيف اليها قليلا من العسل و ندخلهم فرن مسخن مسبقا على درجة 200 درجة لمدة تقريبا 20 دقيقة 

Mini croissants au fromage (pate magique)Mini croissants au fromage (pate magique)

Mini croissants au fromage (pate magique)

Publié dans Pains et viennoiseries

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Rachida 01/07/2015 00:00

Es que je peut remplacer lait en poudre par le lait normal demi ecrime .et combien la contite

Fan de Cuisine 01/07/2015 09:40

ça donne pas le même effet mais ça marche avec le lait liquide, vous pouvez remplacez 1 verre d'eau par 1 verre de lait

Rachida 30/06/2015 23:58

Tes croissant

Rachida 30/06/2015 23:57

ni Croissant hayline bazaf magnifique .merci et bon continuation saha shourek

nora 25/06/2015 18:39

salam okhti momkin lma9adir exacte dyal la farine f lmarhala loula wlma9adir f lmarhala taniya mn l3ajine liyani ma3rtch lkas chal 3baro merci et mbrouk rmdan

Fan de Cuisine 26/06/2015 17:38

Salam, ana généralement n3abar b kas ta3 200ml fé lmarhla loula déri 2 kissane w fé lmarhla tanya deri 3 mais bechwiya hatou tawali 3andek 3jina mil7a momken deri 3 kamline wmomkine tzidi chwiya beche tetlamlek la3jina

zohra 15/03/2015 10:26

السلام عليكم

جربتهم و خرجو هايلين. جزاكي الله كل خير

عندي عزومة يوم السبت ان شاء الله. اكيد غادي نعود نعملهوم

Fan de Cuisine 16/03/2015 08:27

و عليكم السلام ..شكرا ليك و سعيدة لان الوصفة عجباتك