Pâte à pizza

Publié le par Saveurs de Mon Pays

Salam alaykom,
voici une recette de  pâte à pizza légère et moelleuse, et très facile à réaliser 

Ingrédients: (pour 2 galettes) :

1ére phase:

  • 1 verre de farine ( un verre de 250 ml )
  • 1 cuillères à café de sel
  • 1 càs levure boulangère
  • 1 cuillères à café de sucre
  • 1 verre de lait tiède

2ème phase

  • 1/2 tasse à café d'huile d'olive
  • 1 verre de farine ( ou plus selon la qualité de farine )

عجينة البيتزا

 المكونات والمقادير ( لعمل 2 بيتزا )

المرحلة 1 (كوب سعة 250 مل )

1 كوب طحين ( فرينة)

1 كوب حليب دافيء

1 ملعقة اكل خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح

المرحلة2

1 كاس طحين ( ممكن اكثر او اقل حسب نوع الطحين ) 

نصف فنجان  زيت الزيتون

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs de la 1er phase, mélanger puis ajouter le lait 

 نخلط جميع مكونات المرحلة 1 في وعاء مع الحليب الدافيئ ، نغطيها و نتركها تتخمر من  الى 10 الى 15 دقيقة


couvrir et laisser lever 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.


Ajouter l'huile d'olive et la farine de la 2ème phase jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Bien pétrir la pâte puis ramassez-la en boule, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer au chaud

  نضيف الزيت ثم  باقي الطحين (الـمرحلة 2) إلى الخليط ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة و تصبح طرية  ومتجانسة ثم نغطيها و نتركها تتخمر ، بعدها  نشكل كورتين وتصبح جاهزة للاستعمال 


une fois levée la-dégazer puis la diviser en 2 ET Elle est prête à être utilisée.

Pâte à pizza

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Samia Aissa 20/03/2017 10:16

Essalamu 3aleikum, je l
ai essayee. C est superbe .meci beaucoup.bonne continuaton

Samia Aissa 20/03/2017 06:55

Je l ai essaye, c est superbe

Fan de Cuisine 20/03/2017 13:11

contente que la recette vous a plu

Samia Aissa 19/03/2017 23:18

Je l ai essayee, cest superbe. Merci beaucoup

amel 09/12/2015 23:17

thanks
ya3tok assaha