Chaussons au thon

Publié le par L'Algérienne

Asalam alaykom,

De délicieux Chaussons farcis au thon, super simple à faire !!

chaussons au thon

Ingrédients:
Pour la pâte:

  • 350 gr de farine
  • 120 gr de beurre ( j'ai mis margarine de feuilletage )
  • 1 càc de sel
  • 1 œuf + 1 blanc
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de levure boulangère
  • un peu d'eau pour ramasser la pâte

Pour la farce:

  • sauce à pizza épaisse
  • thon
  • fromage cheddar
  • olive vertes dénoyautées
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation:
Faire sabler la farine, et le beurre avec les bout des doigts.
Rajoutez, le sel, le sucre, la levure et les œufs f et mélanger avec votre main puis ajouter l'eau pour ramasser la pâte.Pétrir pendant 5 minutes.Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit tiède.une fois levée la dégazer et former des petites boules de la grosseur d'une noix
Étaler la boule à une épaisseur de 2 mm .A l'aide de l'appareil à façonner les chaussons ou sur une moitié du disque de pâte, déposer quelques cuillères de la farce. Refermer les chaussons en humidifiant les bords, transférer dans un plateau allant au four.
Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait.
Parsemer de graines de cumin et faire cuire au four a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.

شوسون بالتونة

المقادير

  • 350 غ طحين ( فرينة )
  • 120 غ زبدة ( استعملت مرغارين التوريق)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة + 1 بياض بيض
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ماء للعجن

الحشو

  • صلصة بيتزا
  • تونة
  • جبن
  • زيتون منزوع النواة
  • 1صفار بيض للدهن

التحضير

بواسطة اليدين نقوم بحك الطحين مع الزبدة ثم نضيف الملح، السكر، الخميرة والبيض ثم نلم العجينة بالما و نعجنها تقريبا 5 دقائق حتى الحصول على عجينة متجانسة و نغطيها و نتركها تتخمر

عندما تتخمر نقوم بكسرها ثم نشكل كويرات صغيرة بحجم جوزة كبيرة ، نبسطها بالحلال عل شكل دائري و توضع ملعقة من الحشوة و تغلق بواسطة شوكة حتى لا تفتح عند طهييها تترك لتختمر ( انا استعملت القطاعة  الخاصة بالشوسون)

تدهن بصفار البيض + القليل من الخل و يرش حسب الرغبة سمسم او خشخاش او حبة البركة ... تدخل فرن ساخن 180 درجة  حتى تتحمر

 

chaussons au thon
chaussons au thon

chaussons au thon

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